PASIÓN POR LA GASTRONOMÍA PASIÓN POR LA GASTRONOMÍA PASIÓN POR LA GASTRONOMÍA PASIÓN POR LA GASTRONOMÍA PASIÓN POR LA GASTRONOMÍA
Maca de Castro
Cocina de corazón, cocina de espíritu, la cocina de Maca de Castro es como un alambique ancestral que destila gota a gota su pasión por la despensa Mallorquina.
Maca de Castro nace en Mallorca en 1981. Desciende de una familia vinculada al universo gastronomico por lo que desarrolla muy pronto el gusto por los ingredientes locales.
Tras formarse en la escuela de hosteleria inicia su búsqueda de la excelencia que la lleva recorrer el mundo y a colaborar con grandes chefs como Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz en San Sebastian, Jean Coussau en Magescq o Willy Dufresne en Nueva York.
Su piedra angular es su familia, su equipo es su apoyo, Mallorca es su compromiso y el Mediterráneo el paisaje que la inspira al infinito.
Valores
Proximidad
Contamos con una isla maravillosa que nos provee de todos los servicios que podemos necesitar.
Huerto
Miramos a nuestro huerto, de donde nacen los maravillosos productos que cocinamos para todos nuestros eventos.
Creatividad
Vemos Mallorca a través de su literatura, su mar, sus agricultores, sus mercados, su historia y sus raíces gastronómicas.
Excelencia
Contamos con algunos de los premios más importantes del mundo de la gastronomía como las Estrellas Michelin o los Soles Respol.
